Аудио Книги » Научно-популярное » Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке - Миллер Джеймс
Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке - Миллер Джеймс - Аудиокниги - слушать онлайн бесплатно без регистрации | Knigi-Audio.com

Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке - Миллер Джеймс

  • Название: Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке
  • Автор: Миллер Джеймс
  • Исполнитель: Потапов Павел
  • Категория: Научно-популярное
  • Возрастные ограничения: (18+) Внимание! Аудиокнига может содержать контент только для совершеннолетних.
Аннотация к аудиокниге "Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке" автора Миллер Джеймс





Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.

На самом деле история есть – и еще какая!

Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена, и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано!

- Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира?

- Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами?

- Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта?

- Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом?

- Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне?

- Почему тюркские манты на Русской земле стали экономичными и маленькими пельменями?

- Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV?

- Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?


Слушать аудиокнигу Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке - Миллер Джеймс бесплатно - полная версия
100%
Скорость
00:00 / 00:00
Фрагмент
Купить за 349 ₽ И слушать на этом сайте
Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке - Миллер Джеймс - описание и краткое содержание, слушайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки Knigi-Audio.com
Комментарии (0)